?ω? 一级大豆油适合凉拌，因为没有豆腥味，油炸的时候不容易上色，感观性强。那么三级大豆油，保留了豆油的气味儿，适合油炸炒菜。所以我们消费者在选购大豆油的时候，一定要认清级别和大豆油橄榄油、菜籽油内的不饱和脂肪酸含量特别多，油酸含量也很丰富，特别适合用于凉拌菜；猪油含有特殊的香气，其内里含有的饱和脂肪酸含量较高，相对而言没那么健康。日常可以适当的添加来
＞﹏＜ 无色、无味，可以直接吃。从生产来看，经过精炼工艺，色拉油各方面指标都达到了能直接食用的标准。大豆油和玉米油在营养价值方面各有千秋，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。1、玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的
(ˉ▽ˉ；) 一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。space 一级大豆油和三色拉油最大的特点是可以直接食用，无须加热，因此常被用于制作凉拌菜或调制酱料，也可以用于烹饪、煎炸，且加热时不易溅油沫，油烟也比较少。 1.大豆油大豆的脂肪含量为15%-20%,以
3.可用于凉拌：大豆油可直接用于凉拌，但最好加热后再用。需要注意的是，大豆油要避免高温加热的油重复使用。大豆油什么颜色大豆油中含有7-10%的棕榈酸、2-5%的目前，国家规定可食用合格的豆油有一级和三级，二级是调和油。三级大豆油不能用于凉拌，因为里面含有大豆
当然是可以用于凉拌菜的：大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用。用途不同大豆油的等级不同，其用途也会有些许不同，一般优质的一级大豆油用来直接食用是可以的，比如用来制作凉拌、沙拉等美食，而等级比较低的大豆油用来炒菜、烹炸食物是最合适的。
