新华社重庆9月10日专电(记者周文冲)怎样吃油才吃得健康？中国营养学会会员熊敏日前在参加第十一届中国科协年会时表示，烹调时要注意控制油温，油脂高温下反复加热食油加热后的油烟达到一定的温度时是会致癌的。食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的
虽然不一定就会致癌，但食物烧焦部分的营养成分几乎全部被破坏，对健康没有任何好处。所以，能少吃就少吃，能不吃就别吃了。3 5个烹调窍门，减少有害物生成除了烧焦的食物，其实做菜过程中的错误操作但这种多次使用的油中更容易随着高温加热、食物炸焦后产生苯并芘，在做饭的过程中以及食用的时候，将苯并芘带入人体内，变相的增加癌变的风险，威胁健康。如果您
真不会，别急着扔1、米饭、菠菜、芹菜、蘑菇、土豆、牛奶、卷心菜、油炸食品剩下的油等，二次加热并不会产生强致癌物。2、剩饭剩菜只要注意卫生，储存得当，一定时间之后再吃也完全病情分析：反复加热的油会产生致癌物质，如果患者的油锅达到了150度以上，就会产生丙烯醛，这种物质会产生非常刺激的气味儿，对患者的鼻子和眼睛都会存在非常大的影响。所以建议患
由此看来，食用油反复使用三次，致癌物质会升高10倍的说法是真的。专家建议，油炸食物不宜多吃。尤其是路边油炸食品店，出于成本考虑他们的食用油一定是反复使用多次，尤其是炸焦重点是这东西致癌，另外蛋白质类食物长时间高温也致癌。建议倒多了油就倒出来下一道菜再用，或者将就
米饭本身并没有致癌风险，就算是二次加热也不会产生致癌因素，但是隔夜饭放置太久，食物变质后细菌产生的毒素会在一定程度上增加患病风险。因此生活中长期食用二次加热米饭的人需要油条虽含有“致癌物”但“油条致癌”的说法并不靠谱，不过作为油炸食品，油条本身油脂含量相对较高，经常食用也有可能带来健康隐患。1、摄入过多的铝为了让油条
