平常家庭做饭不可能会有精确的量油工具，炒菜大概10-15克，可以用陶瓷调羹量满满一调羹就可以了大概有15克油，或者根据锅底来判断，倒油时观察油盖过的地方，不超过锅底的三分之一。如果炒菜该放多少油，炒菜放油为25克到50克之间，炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的，现在提倡健康饮食，少油少盐，油不需要放的太多。炒菜放油的原因：1、油脂虽然居民膳食中需求量很低，
通常炒菜可以放5-10克左右的油，不同的烹饪方式用油量也有所差别，做煎炸类的食物要多放油，做焖煮但是不同的烹饪方式用油量也是有所差别的，普通炒菜或者焖煮类的菜肴可以放5-10克左右的油，如果是煎炸类的食物就要多放油。但是从健康的角度来说，少摄入食用油还是有好处的，可以减少
╯＾╰〉 炒菜放油为25克到50克之间，炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的，现在提倡健康饮食，少油少盐，油不需要放的太多。炒菜放油的原因：1、油脂虽然居民膳食中需求一般炒菜放多少油比较合适，中国营养学会推荐每人每天的烹调油25至30克，每次炒菜10克即可达到营养要求。三口之家，日限烹调油90克。如果早餐没有用烹调油，中晚餐可以各用烹调油45克，如
不同的烹饪方式用油量也有所差别，普通炒菜可以放5-10克左右的油，做煎炸类的食物要多放油，做焖煮类的食物要少放油。食用油是炒菜时必不可少的调味品，能使菜肴就需要放多点的油，因为油放少了就会糊锅，当然，也可以在炒菜的中途加水，不过这样就会影响整盘菜的口
