其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。什么是酥油？这大概是“山茶”开业以来被客人提问最多的问题，今天我们就来聊聊酥油。酥油是一种相似于黄油的乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。孩童时对酥油的记忆最初是来自
酥油和黄油很类似，它有有益健康的成分。它可以滋润肠胃，它是丁酸的最高食物来源之一，富含多种维生素和脂肪，含有欧米伽3和欧米伽9,富含维生素A,E和D,营养价值也很高。酥油完全不含酥油，虽然也是从牛奶中提炼出来的脂肪，但牛奶却是藏区的牦牛奶。牦牛奶轻微发酵后，分离出来乳脂就是酥油，所以酥油和牦牛奶的味道完全不同，和黄油的味道自然相差甚远。黄油呢
起酥油是人为氢化加工的油脂（使得液态动物油转移为固态），通常还增加香料。不是很健康。酥油并不是一种特殊的食物，它和黄油一样从奶中分离而来的油脂。酥油VS黄油的区别：酥油主要来自生活在雪域高原上的牦牛牛奶制作而成将牦牛奶加热发酵做成酸奶后加工得到酥油。
酥油是什么酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。酥油有多种吃法，主要是打酥油，有什么神奇之处？酥油是藏族食品之精华，是高原人的最爱，他们离不开它，每天喝酥油茶，已经是他们的一个重要的饮食习惯。酥油和黄油很类似，它有有益健康的成分。它可以滋润肠
酥油是类似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油
