大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是A. 亚油酸B. 花生四烯酸C. EPA D. DHA E. α-亚麻酸大豆油的脂肪酸构成较好，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较为均衡，而且含有人体必需的脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，尤其难得的是含有10%左右的ω-3脂肪酸——α-亚
百度试题题目大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是() A. 亚油酸B. 花生四烯酸C. EPAD、DHAE、α-亚麻酸相关知识点：解析A.亚油酸反馈收藏百分之九十甚至更多的人都会认为富含多不饱和脂肪酸的植物油要比富含饱和脂肪的动物油，或者椰子油、棕榈油更健康。到底什么样的油脂更健康？还是让我们先看看油脂的来源，使用的历史，
大豆油中不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acids,UFA)含量较高，单、多不饱和脂肪酸合计接近80%,油酸和亚油酸总量超过70%。UFA有降低血清胆固醇、软化血管、防止高血压和预防心血管疾大豆油当中富含一定量的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸对于预防动脉粥样硬化有一定的功效，因此适当的食用大豆油，在降低心脑血管疾病发生方面有一定的功效。大豆油当中还富含一
亚油酸大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%.大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是( )。A γ亚麻酸B α亚麻酸C 亚油酸D 花生四烯酸E EPA 查看答案解析全站作答99次作答正确率64% 易错选项D试题来源：2023年公共卫生执业助理
2)大豆油：n-6多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸含量高，单不饱和脂肪酸含量低。•3)粟米油、葵花子油：口味较清淡，脂肪酸的均衡度不够。•4)花生油、芝麻油：饱和脂肪酸含量高，n-6多不饱豆油中含有大豆卵磷脂和不饱和脂肪，便于消化。大豆卵磷脂被称作与蛋白、维他命并排的三大营养素之一，能够提高大
