(#｀′)凸 一般情况下，建议大家在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”(tbhq)和“二丁基羟基甲苯”(bht)。如果发现油已经食用油在高温只有营养成分会不会挥发，取决于用什么油，哪种烹饪方法。1、动物油：如猪油、牛油、鸡油等动物油脂或棕榈油之类的，主要是含饱和脂肪酸，常规炒菜变
食用油加温以后不能继续储存。生活中经常用的油都是植物油、豆油、菜油、花生油等，油主要是脂蛋白和生活中我们经常听到这样的提示，高温油炸用过的食用油最好不要食用；要不吃或少吃油炸食品等。其中非常重要的原因是：油脂经过长时间的加热处理后，发生了多种化学
一般来说，不会对身体产生有害物质，可以正常食用。如果次数过多，则不可食用。这主要是由于反复高温影响，可能导致油中含有亚硝酸盐，这种物质不利于身体健康。此外，反复煎炸后会出现油饱和脂肪酸几乎都可以高温加热：植物油中椰子油、棕榈油，动物油的黄油、牛脂、羊脂、猪油、酥油，由于化学分子式中没有双键，加热后结构稳定，不会产生对人体非常有害的反式脂肪酸。首
特别是植物油在经过反复高温加热之后，肯定会产生大量反式脂肪酸和不利于人体健康的过氧化物，如果继续使用这种油烧菜，会有加剧产生致癌物的风险。七、只吃植物油不吃动物油近年来油烧焦了变黑正常情况下不能吃。油在高温环境下会导致化学成分和化学性质发生变化，并且油烧焦了变黑以后会导致油内产生毒性物质，而且还有可能会产生甘油和脂肪酸，通过高温加
