食用油高温后如果没有导致油出现变质，只是出现少量脂肪酸和亚油酸的破坏，并没有生成有毒的物质，适当吃了以后营养物质还可以正常被机体吸收，对身体不会造成严重伤害，所以通常油如果被长时间高温加热，很容易与空气中的氧发生反应。反应过程中，油所含的脂肪酸聚到一起，油的黏
此外，从长期的危害来说，油反复加热后必需脂肪酸大量损失掉，而且不饱和脂肪酸可产生热氧化反应，形成过氧化物，直接妨碍人体对食物营养的吸收利用。专家建议：油《中国居民膳食指南》建议：每人每天烹调油用量不超过25克或30克。对于一个三口之家，即一天不超过75克或90克，一桶5升的油大概可以吃两个月左右。四)精炼油真
长时间存放最好别吃食用油加温以后不能长时间继续储存。生活中经常用的油都是植物油、豆油、菜油、花生油等，油主要是脂蛋白和磷脂胆固醇成分组成的，食用油在经豆渣有非常多的作用和营养价值，那我们应该怎么来吃豆渣呢？ 1、营养早餐豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放
食用油过期之后则不建议再继续食用，即使是未开封，食用油过期之后口感和气味也会发生改变，可能会出现哈拉气味，吃起来口感非常不好，如果用来炒菜会影响菜肴的口您好，根据您的描述，您的这种情况最好不要吃冒烟的油。指导意见：您好，油在持续高温下，而且一直冒烟
