通常植物性脂肪中含有百分之八十到九十的的不饱和脂肪酸，百分之十到二十是饱和脂肪酸。多数植物油含多百度试题题目植物性油脂如大豆油中，一般含饱和脂肪酸比较多。A.正确B.错误相关知识点：解析B 反馈收藏
植物油的不饱和脂肪酸很多，但“不饱和”也就意味着不稳定，在烹饪中很容易被氧化，生成很多黑色有害成分，具体表现就是，油色易发黑——油炸食物最明显，外皮不再金黄，而是棕褐色；指导意见：食用油是我们每天饮食不可缺少的，但是对健康的影响也是非常大的，一般植物油是不饱和脂肪酸的最主要来源，植物油的脂肪酸组成与比例都不一样，有的相差
3、不饱和脂肪酸能增强植物抗病性。α-亚麻酸是植物茉莉酮酸的前体，茉莉酮酸能保护植物免受害虫啃食。通常，植物性脂肪含80%-90%的不饱和脂肪酸，10%-20%的饱和脂肪酸。而多数植物油含多不饱和脂肪酸
≥ω≤ 很多人都不知道它的概念，实则指的是组成脂肪的化学物质。从食物到油脂，油脂再到脂肪酸，根据脂肪酸的分类，脂肪酸中包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，后者包括多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸，当打开网易新闻查看精彩图片最后，动物肥肉，肥肉中含有大量脂肪，其中比例更高的则是饱和脂肪酸。在相关研究上证明，人体摄入饱和脂肪酸成分较多，会增加机体罹患结直肠癌
不饱和脂肪酸多不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。红花籽油、核桃油，花生油，植物性脂肪含不饱和脂肪酸多。在植物性脂肪中，约含80%～90%的不饱和脂肪酸和10%～20%的饱和脂肪酸，但多数不饱和脂肪酸为多不饱和脂肪酸，只有少数含单不饱和脂肪
