米饭局部夹生，只需在夹生处扎一些小洞，然后加适量温水接着焖煮10-15分钟即可；如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加点水再焖就行；如果不确定米饭夹生的最佳答案蒸米饭水过1个指节，米和水的比例通常是1:1.2,可将米在冷水里浸泡半个小时，让米粒充分的吸收水分，再进行蒸煮，时间需要10-20分钟左右。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱
⚠️一般细米，米：水≈1:1.05;一般圆米，米：水≈1:1.25。煮出来的饭软硬适中，有颗粒感。要吃其他口感就调节水的多少就行。步骤8 放进电饭煲，这个都会，注意一定要按下开关，不然菜熟煮饭是一个手指关节的水。煮饭时，可以先用手指测量大米到锅底的距离，再测量水到大米的距离，一般二者的距离为1:1,这样制作出来的米饭不会太干，也不会太粘稠。米
淘洗干净的大米，对于往里面加入水的控制也是很重要的，如果总是掌握不了水量的小伙伴，可以用自己的手指去测量，水位刚好没过中指的第1节的半个指节处就是蒸米饭的黄金比例。第二蒸米饭水过几个指节蒸米饭水过1个指节，米和水的比例通常是1:1.2,可将米在冷水里浸泡半个小时，让米粒充分的吸收水分，再进行蒸煮，时间需要10-20分钟左右。米饭是
一般情况下，蒸米饭水建议过第一个指关节即可。建议大米与水是1:1—1:1.5的比例，如果水加多了米饭会变得特别黏稠，口感也会变得很差，而水加少了可以会损坏锅底，饭质变糊。蒸米饭水大米淘洗的时候，最简单的方式，就是用筷子简单淘洗一遍即可。淘洗好的大米，往里面加入清水的时候，对于水量的控制，也是十分关键的，如果把握不好水量的话，记得用自己的中指试一
