一般情况下，黑米是用冷水泡的。泡米一般都是用冷水的，这样可不可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。那么黑米要泡多久最好呢？黑米用热水泡。黑泡米一律用冷水，且不宜用流，水米的营养在表面的，泡久了营养素损失多。但是糯米跟大米的性质不同，比起大米糯米的吸水性更差，随意需要的时间就会更长，热水会损坏
糯米应该用冷水来泡，一般来说糯米至少要泡五个小时才可以，泡发后的糯米比较容易煮熟，要是想吃更软一些的也可以多泡1-2个小时。糯米饭用什么糯米好要做好糯米最佳答案泡糯米用冷水。泡水的作用是让糯米吸收膨胀，相比大米而言糯米的吸水性较差，因此浸泡需要的时间就会更长，如使用热水会损坏糯米的营养物质，容易让糯米变
∩ω∩ 经过我的尝试，用碱水浸泡糯米，然后再来制作咸味的粽子，也是可行的。很多人还在困扰，浸泡糯米的时候用冷水还是热水？其实都不对，用它浸泡，粽子更软糯更香。所以下回我们做粽子糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，泡发后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类
≡(▔﹏▔)≡ 以上就是包粽子的方法，要说糯米用什么水泡最好，那么当然是冷水，因为热水会让糯米改变质感，这样粽子吃起来的口感就会发生变化，加上热水还会使糯米出现发酸的情况，根本就没有冷香菇切片或者整个都可以，要是整只的就在背面用刀切开一个十字，少油翻炒一下，腊肠每条平均切开4等份，鸡蛋煮熟对半切开，荷叶用冷水泡两小时，一定要冷水泡，热水泡
我们平时在浸泡糯米的时候最好是不要使用热水，因为热水的温度往往都比较高，它可能会造成糯米内部的营养成分流失，或者是破坏糯米内的营养。所以我们平时在泡糯米的时候最好是用冷水在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温度过高，直接用来泡糯米
