液态酥油多用在戚风蛋糕、海绵蛋糕等；固态酥油可用于多种加工烘焙食品，比如面包、蛋糕、曲奇等。04.植物油主要含有不饱和脂肪酸，常温下为液体，其加工工艺性能不如动物油脂，一般用个人觉得液态酥油和固态酥油主要区别是熔点的高低，前者低，后者高，除模具和纸杯外，用色拉油替代要比固态酥油好，成品的回软度和口感来说。
(^人^) Halo~大家好，经常有集美问做蛋糕家里没有玉米油或者黄油可以用水替代吗答案No今天来扒一扒(文字较多，请往下拉，也可以收藏后有空康康) 油脂在蛋糕面包中发挥的关键点①在面糊搅拌过起酥油可以用棕榈油代替，棕榈油是世界上产量最大的一种食用油，它是通过棕榈树的种子压榨而制成的。因为棕榈油中含有大量的高固体性质的甘油，我们在煎炸食物的
关于威风蛋糕没有液态酥油可以用什么代替的1条回复优雅小人2021-04-26 14:26 做戚风蛋糕的话，如果没有液态酥油，那么也可以用大豆油或者是菜籽油代替的。不过对于酥油可以代替黄油吗的回答，我觉得尽量不要因为酥油和黄油，他本来就是两个不同的口味，你把它换了
以下内容关于《液态酥油是什么油》的解答。1.液态酥油是以精炼食用油、氢化油为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种油，一般呈金黄色，并具有浓郁的香味，可以代替奶油作为糕点、糖果能，酥油是就是液态黄油蛋糕专用没有的话就用黄油溶化代替问题五：无水酥油用什么代替？可以但是现在有一些无水酥油是用氢化植物油做的所以味道不如黄油的香
