10、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了；黑芝麻杂粮馒头做法总结：1、玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等；2、我做这是做的少量全麦粉馒头。280克面粉，80克黑全麦粉，210克水，酵母2克步骤8 space 发酵两倍大，冷水上锅，蒸15分钟步骤9 space 闷的时间长了，水滴在上边了步骤1
杂粮馒头用什么面粉：做杂粮馒头需要加小麦粉。常见的杂粮面有玉米面、黑米面、高粱米面、黄豆面、大米面等，这些杂粮面粉有的粘合力较低发散、有点粘合力过高影响馒头发酵蓬松。以1.五谷杂粮全麦馒头燕麦粉50克，玉米粉50克，全麦粉带麸皮50克，小米粉50克，小麦面粉350克，酵母5克，橄榄油20克，白糖10克，盐5克，水310克。2.三色杂粮馒头紫薯馒头：紫薯130克，中筋面
∩ω∩ 我昨天除了倒腾了一天的韭菜之外，还继续奋战了一筐杂粮馒头。这个我真的要推荐你们做啊，零难度，但是早餐最佳啊。配料：whole wheat面粉和白面粉，活性酵母粉，水做法：1. whole whe最近这段时间爱上吃馒头，白馒头含糖太高，不利于减肥，杂粮馒头会让我比较安心。发现一个超好用的面粉配方，做出的杂粮馒头松软有弹性，麦香浓郁，分享给大家。食材准备：白面粉280克、
＞﹏＜ 【杂粮馒头】做法：1.将水，面粉，杂粮粉，黑芝麻粉还有酵母粉放入盆中，揉匀。2.取出用保鲜袋包好，发酵至两倍大。3.将发酵好的面团取出用手反复揉匀，排净空气，搓成长条，揪或切制作杂粮馒头时用一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮(大米和面粉),杂粮因产地局限、产
