【老婆饼、酥饼酥皮做法(花生油)】01.水油皮材料混匀揉光滑(建议白砂糖先融入水中),水要45克左右，根据面团干湿适当调整，揉出的水油皮应该是很柔软的，11.水油皮--食用油是当代的加工工艺才广泛服用的。古代食用油非常少见，所以说一般是用的食用油。-能够的，豆油，葵花油和以黄豆主导的食用调和油都可以，确实沒有只有用食用油了。
酥皮用什么油好
所以家庭制作油酥面，选择植物油时用热油效果最佳。扩展资料：植物油制作的油酥：一般制作千层饼和葱油饼时都会用到，属于家庭常用的油酥面，不过一般比较稀，不适宜大规模、批中式酥皮点心用猪油，玉米油也可，花生油大豆油挺腻的（个人觉得很腻，而且花生油味道特别腻，我尝试过
酥皮用什么油做最好
(#｀′)凸 还有人问可以用液体油替代猪油吗？这个也是可以的（比如做清真版的酥皮点心），只不过液体油要用没有味道的植物油代替最好，味道很浓的，甚至颜色很深的油，比如说：花生油、棕榈油植物黄油、酥皮油……消费者在购买包装食品时，若配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪或反式脂肪含量较低的食品。3. 避免油温过高烹调时，应避免油温过
酥皮用什么油最好
一、鲜花饼的酥皮用什么油正宗的鲜花饼一般都是酥皮的，外皮口感比较酥脆，这主要是因为在制作饼皮的时候添加了起酥油，那么鲜花饼用什么油做酥皮呢？一般来说，传统中式点心都是用猪油起酥的，一是因制作中式酥皮又称开酥、起酥，是指以水油面团作皮，包入油酥后经过擀卷，形成层层相隔的酥皮面团。包酥的基本方法有两种，即大包酥和小包酥。而以酥皮呈现的形态，又分明酥和暗酥两种。
