●＾● 其实剩菜并不是罪魁祸首，会导致胃癌的，事实上是剩菜中含有的亚硝酸盐。亚硝酸盐可和我们平常吃的盐不一样，但外观与滋味都与食盐差不多。不同的是，亚硝酸盐是可致人死亡的。只要食入0另外，对于癌症而言，是多种因素共同作用所导致的，并不是吃一两次剩菜就一定会患上，肯定是跟“次数”及“食用量”有关，任何毒物的致癌、致畸都必须考虑“中毒剂量”。2 如何处理剩菜剩饭
ˇ０ˇ 经常吃剩饭剩菜会诱发癌症的主要原因，是吃剩饭剩菜后容易继发细菌、病毒或者是真菌感染，长期慢性感染有一定诱发癌症的可能，还可能是由于剩饭剩菜中含有的亚硝酸盐类物质在体所以啊，一般情况下剩饭剩菜没有那么本事可以致癌，偶尔吃点剩饭剩菜还真没多大关系。比起致癌，剩饭剩菜你更需要注意这点！剩饭剩菜并没有传言中那么恐怖，其产生的亚硝酸盐也没达到致
剩菜是可以吃的前提是：一定要彻底加热。不然，虽说不至于食物中毒，但是多少还是会滋生一些细菌，记住，是会致癌的。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。建议吃饭
不会致癌，请放心吃！剩菜致癌说主要源于剩菜中的亚硝酸盐。一般食品中都有硝酸盐，特别是蔬菜。在微生物的作用下，硝酸盐可以被还原为亚硝酸盐。所以只要是不新剩饭剩菜真的会致癌吗过年少不了大吃大喝，通常是旧菜还没吃完又添上新菜，虽然做了满满一大桌，但真正能一顿吃完的人家却很少，难免会留下些剩饭剩菜。但是有专家指出，剩饭剩菜
