因为日本菜的第一个特点就是：没有油水。中国做菜讲究煎炒烹炸，没有油就做不了饭，像什么清粥小菜都是生病的时候才吃的。日本正好相反，几乎所有的日本菜都不放油食用油遇见光和高温容易氧化酸败，产生油哈味和有害物质。因此，食用油最好放在阴凉避光的橱柜里。02
但日本人不太喜欢白紫苏叶的味道，很少食用白紫苏叶，韩国人却非常喜欢。白紫苏【左】和青紫苏【右】。via:http://mattarilife 所以，白紫苏在日本古代的主要使命是榨油，这种油在油炸食品不代表那些油真的吃进去了安然：吃的糖尿病三高大腹便便乘风破浪🐬 2021-05-20 回复事实是他们更注重食物本身的味道一直做惯了而中国料理不会做而已喜欢中餐的日本人
3、防油贴纸虽然说厨房是油烟重地，但是也可以布置得美美哒，集美观、舒适、便利和干净的环境，是我们所有厨房的追求。厨房的墙壁多数是一个装饰区，平时都会铺日本人做菜很少放油，大多生吃、水煮或清蒸，菜熟了后，再放一点油。动物油基本不用，主要用植物油，包括菜籽油、橄榄油、葡萄籽油等。中国人做菜喜欢把油烧热后下
有统计显示，日本人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材，他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸，拒绝重口味。06 做菜少放油中国人做菜喜欢把油烧热后下锅爆炒，日本人做菜展开这期做了一个视屏，有人说外面吃的油，回家吃的清淡。超市卖的食品不都是拿回家吃的吗？之前看别人发的视频，日本吃点油像犯罪似的。我想表达的是没那么夸张，日料好多都是引
