【胡萝卜蛋炒饭】【食材】米饭/鸡蛋/胡萝卜/小葱/盐【具体制作步骤】1,胡萝卜去皮，洗净后切成小丁。根据个人口味可以切一些葱花，不喜欢的可以不放。2,热锅倒油，油热后往锅内打入还有就是油量，放少了不好吃，放多了，扒开盘子一看，底下一摊油。庾澄庆老师早在十几年前就唱出了真理：蛋炒饭，最简单也最困难。我们做这么久的实验，就是为了找到了一个100%成功的菜
˙△˙ 炒饭太干可以加水炒饭太干可以往里面加适量的水进行中和，但是一般炒饭时发现饭很干，是因为煮新饭时加的水太少。但不能加太多的水，否则会将炒饭变得太黏，建议1、加水：如果蛋炒饭太干可能是隔夜饭放太久导致水分流失，此时需要将蛋炒饭倒入锅里回锅。把蛋炒饭倒入锅中之后，先用小火慢慢加热，等蛋炒饭均匀受热之后往锅里
因为我们在炒蛋炒饭的时候，锅底有一层油就够了，我们倒出来是因为可以保证口感不会油腻，而且锅底只要有一层热油，炒米饭的时候就不会容易粘锅了，我们也要控制好加入的米饭，不要放的太大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您做蛋炒饭先放水还是先放油。先放油。蛋炒饭的步骤是先放油再煎鸡蛋、放米饭再放调味料。先放油将锅炒热防止炒鸡蛋粘锅，先将鸡蛋煎到五分熟
1、炒饭太干怎么解决：蛋炒饭米饭太干了，就可以在炒饭的时候适量的加一些水。2、水分不能太多，加好之后用锅盖盖好，焖一段时间再用锅铲快速翻炒。3、让每一粒米吸收的水分变均匀，再1、一般我们在制作炒饭的时候要是觉得太干了，吃到嘴里非常硬，那么大多都是因为米饭脱水太多的缘故，所以我们可以在炒饭的时候适当的加一些水，但是千万不要加多了
其实应该加入少许的清水，这样米饭就不会粘锅了，还会更软。不管是做蛋炒饭还是猪油炒饭，尽量不要用隔夜饭，因为隔夜饭在冷藏的时候，会凝结出水汽，炒的时候会更加费力。要用冷米饭，就》的解答。1.炒饭太干可以往里面加适量的水进行中和，但是一般炒饭时发现饭很干，是因为煮新饭时加的水太少。2.但不能加太多的水，否则会将炒饭变得太黏，建议每次煮饭时不要加入太多
