1、花生油：因花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油，高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，不会形成有害物质。2、棕榈油：主要是拿来炸方便面。饱和脂肪酸很多，不易京东JD.COM是国内专业的耐高温食用油网上购物商城，提供耐高温食用油价格，报价，参数，评价，图片，品牌等信息.买耐高温食用油，上京东就购了.
1⃣️牛油果油(500F):基本属于烟点最高的油了，适合爆炒。缺点是还有饱和脂肪酸(增加患心脑血管疾病的风险),而且价格较高(500ml一般都在12-15刀左右) 2⃣️高油酸葵花籽油(460炒菜吃的话可以用花生油和菜籽油。这两种油可以耐高温点，豆油，葵花籽油，玉米油，就低了。相比来说最是耐高温的是动物油、棕榈油，但是这两种油炒菜的话口感就
主要是猪油，牛油，黄油，植物奶油，他们的稳定性好，高温下产生的有害物质少，高温的情况下不会容易变黑，这种食物油通常适合各种煎炸的食物。二、可以平时煎炒的食用油有菜籽油，花生油不同食用油的耐热性排行耐热性要求***:油炸，满锅油烟的爆炒、过火炒等。适择牛油、猪油、黄油、棕榈油等饱和脂肪酸高、非常耐热的油脂。耐热性要求***:干煸、
3. 冷压初榨橄榄油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精炼椰子油，适合高温烹调使用。食用油中，哪些可以用于爆炒？哪些不耐高温，不能爆炒？高温加热就是指，可以用来炒、炸或烧烤的油。植物来源的包括椰子油、棕榈油。动物来源包括：黄油、牛脂、羊脂、猪油、酥油
棕榈油类似，饱和脂肪酸高，常用于高温煎炸，但不适用于家庭热炒。· 🌾一些烟点高的植物油：(精炼油比初榨油烟点高，因此以下均指精炼油) 山茶油(烟点252度) 精炼橄榄油(烟点238度，营适合高温油炸的食用油有：花生油、棕榈油、橄榄油、野茶油以及动物油等等。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，油炸食物的时候，对油的加热温度、油脂的稳定性
