南京人说夹生的意思是用来形容一个人略带敏感和自我，不太好相处，也不太好沟通和交流，在一些小事上比较计较且不太好说话，会显得有一些不通人情。夹生就是指米很矛盾的一种饭！夹生饭的习俗：居住在哀牢山上的叶车族人，其婚礼多在黄昏时分举行。当新娘被接到夫家后，除了行俗礼外，还要吃“夹生饭”。这夹生饭必须蒸至五分熟，使其外熟内生。叶车
再看岳父岳母，他们竟也是如此，只闻不吃。张子放忽然想起了小时候村里老者跟他说过的事，夹生饭是给鬼魂吃的，这夹生饭又称倒头饭，死去的亡魂吃过后，就有力气走到地府投胎了。不老年人以及婴幼儿等这一类人群，因为他们的消化功能较弱，无法正常消化夹生饭，所以，最好还是不要吃的
夹生饭为什么说要死人为什么忌煮夹生饭？壮族忌煮夹生饭，特别是周围熟，中间有一团口盅大或鸡蛋般大的米不熟，就认定是一种不祥的预兆，不久必有灾难或横祸。因而，要出门远行的之所以有这种禁忌，是因为人们认为这是供奉死人的筷子放法。据说，在明代以前有把筷子担在碗上的习俗，但是后来明太祖认为这样不好，斥之为恶模样，后来逐渐成为一种禁忌。筷子的正确
壮族忌煮夹生饭，特别是周围熟，中间有一团口盅大或鸡蛋般大的米不熟，就认定是一种不祥的预兆，不久必有灾难或横祸。因而，要出门远行的改期，在一段时间里，处处小心的丧葬上，有一个习俗，那就是人死后，要在棺材前放上一碗倒头饭，插上一双筷子，那倒头饭便是夹生的。意思是说，让死走了人吃饱了饭，再走。这样才有力气走的更远，去黄泉路上。所以，这倒
