●ω● 第四、加酒蒸米饭法当我们发现米饭出现夹生时，我们可以将米饭拨起来搅散，然后加入2勺的米酒或者是花雕，然后继续焖煮，这样不仅能将米饭煮熟，同时米香中还会增加米酒的清香。当2.加酒蒸米饭法这种方法适合蒸出的米饭只有七八分熟时，就是俗称的“夹生饭”时使用，当发现米饭未煮熟时，可以用饭勺把米饭拨起来打散，然后加两汤匙米酒或者花雕。然后，再用小火加
若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生在意大利，还有很多关于夹生米饭的好吃法。比如在Modena,当地人用陈年黑醋( AcetoBalsamioTradizionale)直接拌米饭，这种醋用葡萄、苹果、梨、黑莓等酿成，粘稠醇厚，接近果酱，滴
˙﹏˙ 米饭夹生补救法：方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，4.鳕鱼在锅中捣成泥。5.在一个盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。6.用手拍成一个
▼局部夹生在夹生的地方戳几个洞，加些温水接着焖；如果不确定米饭的夹生量有多少，就把整锅的米饭翻开。▼加米酒如果你对酒精不过敏的话，可以在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮。这蒸米饭的时候，难免会遇到这些情况：水放少了，煮出来的饭是夹生饭，难以下咽；又或者说买米的时候不注意，不小心买了陈米，煮出来的饭不好吃等等。对于这些情
