●ω● 第四、加酒蒸米饭法当我们发现米饭出现夹生时,我们可以将米饭拨起来搅散,然后加入2勺的米酒或者是花雕,然后继续焖煮,这样不仅能将米饭煮熟,同时米香中还会增加米酒的清香。当2.加酒蒸米饭法这种方法适合蒸出的米饭只有七八分熟时,就是俗称的“夹生饭”时使用,当发现米饭未煮熟时,可以用饭勺把米饭拨起来打散,然后加两汤匙米酒或者花雕。然后,再用小火加
若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生在意大利,还有很多关于夹生米饭的好吃法。比如在Modena,当地人用陈年黑醋( AcetoBalsamioTradizionale)直接拌米饭,这种醋用葡萄、苹果、梨、黑莓等酿成,粘稠醇厚,接近果酱,滴
˙﹏˙ 米饭夹生补救法:方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,4.鳕鱼在锅中捣成泥。5.在一个盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末加入盐2茶匙,白胡椒1茶匙,鸡精半茶匙搅拌均匀,加入鳕鱼泥,再加入香油,往一个方向搅拌上劲。6.用手拍成一个
▼局部夹生在夹生的地方戳几个洞,加些温水接着焖;如果不确定米饭的夹生量有多少,就把整锅的米饭翻开。▼加米酒如果你对酒精不过敏的话,可以在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮。这蒸米饭的时候,难免会遇到这些情况:水放少了,煮出来的饭是夹生饭,难以下咽;又或者说买米的时候不注意,不小心买了陈米,煮出来的饭不好吃等等。对于这些情