小米泡了一天一夜，如果没有出现变质、发酵，一般还可以吃。但如果小米在常温下浸泡了一天一夜，可能会发生变质，则不可以吃。1、可以吃：如果小米泡了一天一夜，而泡的过程中存放大家熬粥前都会习惯把米或者豆子用水泡一泡，这样可以让粮食提前吸收水分，煮起来更容易软烂。尤其是像红豆、大芸豆
ˋωˊ 其浸泡时间一般为4-8小时，根据不同的烹煮方式而有略微的差异。若是正常的煮食，一般用冷水浸泡4-5小时即可，浸泡时间过长煮出的小米饭口感不佳，还会使其营养成分流失。若是做小米粥，小米一般煮多长时间最好优建议30分钟以上。熬小米的时长与食材、厨具、都是密不可分的，选用新鲜的小米比陈小米煮出来的味道更好，熟的也更快，用压力锅煮小
小米是用热水泡还是冷水泡温水。1、不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要。急吃，改用温水热水泡米。热
∩ω∩ 小米不需要泡一夜，一般浸泡半个小时左右就可以了，如果泡一夜，小米会过于软烂，其中的营养成分也会流失，口感也会比较差，而且如果温度比较高，小米还可能会发酵，出现腐烂、有酒味等现象1、红米浸泡8小时，如果红米是新米，那浸泡的时间4小时就可以了；薏仁、莲子、芡实、绿豆等干豆要浸泡4小时；香菇、干贝浸泡1小时即可；而腊肉如果很咸的话，也应该浸泡1小时。2、浸
其实这些人估计搞错了一个问题，我们的电饭煲是等生米浸泡8小时后再烧熟的，而不是把生米煮熟了之后保温8小时的，大家也都知道，生米是不容易变质的，保质期比较长，更别提区区8小可以的，现在许多电饭煲都可以选择定时，如早晨6:00，或者晚上18:00。到了定点的时间，粥就煮好了，早上上班前把米和南瓜切好放在锅里，晚上回家粥就煮好了，所以
