油炸温度一般有100-230℃。油温在100度左右，油面泛起白泡，无声响和青烟。油温在150度左右，油面翻动，略有青烟，适合软炸。油温在200度左右，油面的翻动转向平静，青烟四起，可适用于炸等也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。
(#｀′)凸 最佳回答：180度油炸食品油温不宜超过180度，如果超过这个温度，油面就会冒烟，食物会变色，是不可以食用的，而油炸食品是我国传统的食品之一，其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。另外油标准大气压下，水的沸点是100摄氏度；食用油的沸点通常都在200摄氏度以上。炒菜时，一般将油温控制到
油炸温度一般有多少度》的解答。1.油炸温度一般有100-230℃。2.油温在100度左右，油面泛起白泡，无声响和青烟。3.油温在150度左右，油面翻动，略有青烟，适合软1.油炸温度一般在100-230℃。2.油温100度左右，油面布满白色气泡，没有声音和烟雾。3.油温150度左右，油面转，有微微的烟，适合软炸。4.油温在200度左右时，油面
o(╯□╰)o 但是一百多度的时候他就会把肉给咱糊掉，所以我们都会选择。油温稍微温度一点，也就是80度的时候差不平时我们油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。这个温度倒是没有明显的界限，一般情况下是以180度作为标准。因为我们平时油炸食品的时候，也极少
能炸鸡蛋。100度的油温已经很高了，完全可以炸鸡蛋。油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温很多人很想知道，炸薯条的油温超过多少度会产生有害物质，我们还是随着这篇指南了解一下吧！所以说，炸薯条的油温只要超过一百四十度，那就会产生有毒物质。
