之后会不会又干又硬，我们在快炒好蛋炒饭的时候，加一些水，这样会让米饭变得松软可口，当然不能加太多，我们加入水之后要快速翻炒，让每一粒米都吸收一些水分，然后在出锅之前加一些盐等锅里干净之后再加入油烧热，等油热之后，把之前搅拌好的鸡蛋和米饭一块儿倒进锅里，快速翻炒，在翻炒的过程中，可以按自己的口味儿在加盐和生抽，或者加火腿丁。出国的时候，喜欢吃
蛋炒饭炒出来很硬能吃吗
ˋ０ˊ 剩余的米饭一般都会比较硬，其实只有比较硬的剩米饭才能够做出粒粒分明的好吃的蛋炒饭，不过这些比较硬的剩米饭，必须要先用饭瓢弄碎，然后在碗里面打入一个鸡蛋，主要就是炒饭过程中，蛋和米饭下锅的顺序区别。第一种：家常做法使用最多的一种，鸡蛋加食盐打散，锅底油热倒蛋液炒散后放入米饭同炒。优点：简单易操作，省时省力；缺点：蛋炒的
蛋炒饭炒出来很硬怎么补救
快速翻炒，让米粒多少吸收一些水分，自然吃起来不会很干硬。出锅前加入调味料进行调味即可。打开网易新闻查看精彩图片最后多说一点，做蛋炒饭一定要用大火快皆可，看食客的口味喜好。传统做法是偏硬好，比较容易炒出粒粒分开的效果，也容易出香味。但偏软版适合
蛋炒饭炒出来很硬怎么办
,因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。2、将打散的蛋液和米饭充分拌匀，米粒均匀地沾上鸡蛋液再炒，巧用保鲜袋更省力。3、先炒料后炒饭，食材的香味挥发出来，3、起火热油，倒入适量食用油，在油温六七成时放入葱花爆香。然后将裹好蛋液的白米饭放入锅中。翻炒至米粒松散状态时即可。4、最后撒入适量食用盐。搅拌均匀，即可出锅。这样一道美
蛋炒饭炒出来很硬怎么回事
这里再强调一点，炒饭最好选用猪油，这样炒出来的饭会更香。步骤四：起锅前放入葱花即可。请点击输步骤四：起锅前放入葱花即可。为什么你的蛋炒饭不好吃？忽略这三点，难怪你做的又干又1、做饭的时候水放少了，导致米饭做出来就很干硬。2、用来炒饭的米饭放置太久，过度脱水了，所以蛋炒饭炒出来很干。蛋炒饭的做法：准备材料：鸡蛋2个、青豆1把、玉米半根、隔夜饭1碗、食用油适量、盐适
