蒸出的米饭太硬，可以将米饭盛到盘子中，均匀的在米饭表面淋水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟即可缓解。蒸米饭材料：大米一碗，水一碗半。步骤：1、大米洗2遍，容器内倒入清水；米饭蒸硬了可以根据具体情况进行补救。如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭上均匀地扎几个洞，然后加入适当的温水重新焖一次；如果只是表面夹生，根据夹生部分的多少加入适量水，用筷子
米饭蒸硬并不是米饭没有熟，这时只需要在米饭跳闸之后再焖个5-10分钟左右，或者加水重新蒸一下就可以了，注意水不要加太多，不然容易将米饭蒸稀，从而影响米饭的口饭里面戳几个洞，加少量开水进去，再蒸10分钟即可。要煮出软硬适中且不粘锅的米饭，要注意如下技巧：
∪▂∪ 米饭硬了怎么补救如何解决米饭煮硬了1、加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的米饭蒸硬了可以用筷子在米饭内戳几个洞，再倒入适量温水或热水继续煮一会。煮米饭时可以通过量杯将大米、水之间的比例控制在1:1.2左右，这样煮出来的米饭软硬适中。煮米饭时可以往水中
˙０˙ 加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”蒸的米饭太硬怎么补救怎么补救蒸的米饭太硬》的解答。1.米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。2.先在中间扎一个直通锅底的洞，然后
采用多段IH电磁加热，3斤的精铁厚实内胆，用料十足，如果除了蒸煮米饭之外，你还有蒸面蒸菜的需求，并且大米不泡就蒸很容易外软内硬，虽然现在的电饭煲的一些模式会有一个浸泡环节，但是还是容易外软内硬，原理我不清楚。推荐包上保鲜膜放冰箱保鲜层泡，嫌麻烦就常温泡30分钟到1个小时。蒸
