煮饭的水少了，除了加水还可以加入酒，因为酒精具有挥发作用，放入米饭里，一方面可以提升米饭的含水量，另一方面可以带走夹生米饭的异味，增添酒香，通常加白酒、米我们把手放在大米上面，看看清水的用量，只要里面的清水用量不要没过手背，这样的水量就比较合适了，水的用量控制好了，那么煮出来的米饭才会更加好吃，然后我们把大米浸泡十分钟左
1 我们先准备适量的米饭。2 然后把米饭放进锅中。3 然后先洗2,3遍。4 把米洗好之后，把手平躺放进锅中，这时水没过手背，这时水就刚刚好。5 还有另外一个方法注意，在蒸米饭之前，要用清水进行淘米，一般淘2次就可以了。如果淘米次数太多，则会丢失大米中的营养成分。此外，还有一种方法能测量水量，就是把米洗好之后，把手平躺放进锅中，这时水没
蒸米饭水一般不超过食指的第一个关节处就可以了，这种方法也叫做传统的米饭量水方法。用右手食指的之间触碰到米饭的位置，水量从这个地方到食指的第一个关节处，这样蒸出来的米饭一般不如果您喜欢吃稀一点的米饭，那么你放水的时候用手放在米饭上，放水让水盖过你的手背即可。如果你想吃硬
煮饭时内锅的水一定要盖过手吗？这个动作是为了测量内锅的水量，不过煮饭的水适量即可，不一定要盖过手喔！水量需求应该依放入锅内的米量而定。此外，米还有新旧之我妈跟我说不管放多少米，放的水只要把手放在锅里水差不多没过手背就可以了，我每次蒸米饭也是按照
淘洗干净的米倒入电饭煲中，水位也很重要，水少了米会硬，水多了就变成了粥，水位刚刚快要没过手背即可，天天做不用手测量也会加的很准。米淘洗干净，水位准确，这样蒸的米饭想不好晕，到手背太多了吧
?ω? 一般是用手指来测，将指尖放到刚好到米的地方，然后放水到大约第一指节就行了。
