˙０˙ 黄的菜籽油：是过滤过沉淀的。2、香味不同黑的菜籽油：有着浓郁的香味。黄的菜籽油：有一定的刺激气味，民间引叫作1、外观不同：葵花子油颜色金黄、澄清透明，而菜籽油色泽金黄或棕黄。2、营养价值不同：葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等物质，亚油酸含量可达70左右。而菜籽油不饱和脂肪酸中的油
菜籽油的功效与作用及食用方法菜籽油是以油菜籽为主要原料，经过压榨提纯以后得到了食用油，这种食用油色泽金黄香气诱人，用它炒出的菜特别好吃。菜籽油在生活中也称为菜油或者菜籽油颜色越黑，说明品质越好，而黄菜油都是经过沉淀的。菜籽油俗称菜油、又名油菜籽油、香油等，制作的
金黄色的菜籽油一般精炼程度较高，脱色脱味彻底，颜色偏金黄色，炒菜烟少。黑色的菜籽油保留了维生素E等按照我国国家标准，菜籽油共分为四个等级：一级、二级菜籽油颜色偏淡，澄清、透明；三级、四级菜籽油颜色偏深，特有气味也更浓郁。这是因为一级、二级菜籽油精炼程度较高，经过脱色等多道
要健康，选双低菜籽油。要口感，选黑色的，保留了原始风味。要价格适中，没味的，油点高的，选普通金一级菜籽油因为精炼程度较高，脱色脱味更彻底，颜色偏淡，呈金黄色。三级、四级颜色较深，偏黑色，是为了留住更多的营养，只做适度加工，保留了原来的颜色。不同级别的菜籽油各有价值，并
