1、花生油：因花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油，高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，不会形成有害物质。2、棕榈油：主要是拿来炸方便面。饱和脂肪酸很多，不易1牛油果油(500F):基本属于烟点最高的油了，适合爆炒。缺点是还有饱和脂肪酸(增加患心脑血管疾病的风险),而且价格较高(500ml一般都在12-15刀左右) 2高油酸葵花籽油(460F):注意要买高
＋ω＋ 主要是猪油，牛油，黄油，植物奶油，他们的稳定性好，高温下产生的有害物质少，高温的情况下不会容易变黑，这种食物油通常适合各种煎炸的食物。二、可以平时煎炒的食用油有菜籽油，花生油如果某种食用油的熔点相对较高，那么在冬季很容易会出现低于熔点温度的环境，在此环境下，食用油就会出现结晶。当温度低于凝固点时，油品就会出现结晶、凝固，呈现
【除了烟点很低的几款（橄榄油、亚麻籽油），大部分食用油都适用】适合高温煎炸的烹饪油：【山茶油】一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味
玉米油：玉米油来自玉米胚芽，价格低廉，具有很高的烟点(232℃)，适合煎炸，许多快餐连锁店用玉米油来做适用温度各不同JK熙市面上油的种类很多，价位也是更有不同，那么，哪种油对身体最有益？该怎么吃才对身体健康最有利呢？玉米油玉米油富含亚油酸，亚油酸属于身体的必需脂肪酸，是身体
可高温加热的不饱和脂肪酸(可煎、炒最好别油炸)烟点/温度由高到低顺序：这里说的都是物理压榨，精炼油不健康但烟点更高)菜籽、牛油果、橄榄、花生、杏仁、葡萄籽、玉米、大豆油等，着大豆油最高温度为257℃,玉米油最高温度为246℃,花生油最高温度为226℃,芝麻油最高温度为215℃。常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米
