热榨(熟榨)工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油食用油香味浓郁，极具风味，特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香，出油率同比冷榨冷榨菜籽油与热榨菜籽油区别：1、冷榨菜籽油工艺流程：原料-清选-软化-(轧胚)-压榨-毛油菜籽也可以冷榨，冷榨时将菜籽清理去杂，可以加1-2%的水，使菜籽软化，软化后轧胚，不轧胚也可以
1、菜籽油是热榨还是冷榨好
热榨菜籽油工艺是指将油料先经高温蒸炒，使油料发生一系列变化，破坏油料细胞，促进蛋白质变性，降低油脂粘度，使其更适合压榨制油，提高出油率。与冷榨工艺相比，热冷榨油是菜籽不经过烘炒或稍微加温进行压榨，需要压榨多遍遍油才出干净，冷榨油的颜色清凉，呈黄色，没有杂质，食用时不起泡沫，油烟少。缺点就是没有菜籽油那种特殊的香味，像超
2、菜籽油是热榨还是冷榨的
1、菜籽油包装上有压榨和浸出两种，选压榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化学方法提取。2、菜籽油合适冷榨，以大豆、高芥***籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥***籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉***毒素和蜕变油猜中的***毒素等，都有必要通过精粹才干去掉；而
3、菜籽油热榨和冷榨的区别
菜籽油从宋朝就开始食用了，分冷榨和热榨。冷榨出油率高，但储存时间短，热榨出油率低，但储存时间长，至于冷榨好，还是热榨好，至今好像还没有讨论出结果。只要看着这个油是清澈的棕黄营养应该来说冷榨油比热榨油更好点，热榨的时候油菜籽在炒锅里面经过高温，损坏了油菜籽里面的游离子，闻起来香，但吃起来没有冷榨油味道香纯。热榨油相比来说成本
4、菜籽油是冷榨好还是热榨好
大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽冷榨菜籽油是榨油原料菜籽经过低温压榨(40-60℃压榨温度)所生产的油料。全部过程是经过2～4次机器内部挤压得出的菜籽油。工序重复多次，成本高，出油率相对要低。热榨油是菜籽经高温
