∩＾∩ 因为生菜籽油不加热直接使用，会导致油锅冒烟，并且有异味。菜籽油就是我们俗称的菜油，是用油菜籽榨出来熟榨是把菜籽充分炒熟后进行压榨，只压榨一遍就可以了。压榨出的菜籽油，香味浓厚，有菜籽油特殊的香味，这种香味是其他植物油无法替代的。但缺点是，如果加工不当会造成油起泡沫，有少量
展开全部菜籽油要熬熟才可以使用。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。主要成分有油酸，菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年纪大的人，就是喜欢使用生的菜籽油熬
╯ω╰ 9.漏出所有香料和配料，再开大火把锅里的油烧至八成热，去掉生菜油味，烧干油里可能还有的水气后关火放凉。点击查看大图10.放凉后倒入熟油桶内(不能是刚才倒油出来的生油桶)。点击生菜籽油要高温烧一下的原因是：去除生菜籽油中的生味。生菜籽油如果不用高温烧热的话，会有一股“生菜味儿”，直接煎炸的话就会对食物的味道造成影响。关于“生
烧熟菜籽油的方法(以下是以30 斤菜籽油为例) 配料：菜籽油30 斤，生姜2 块“拍一下”，大葱2 根“切成6 公分左右的葱段”红花椒两把，香油3 斤左右。1,将油加入锅中做菜为什么要放油做菜放油原因可能包括：油的热容量更高，可以加热到几百摄氏度而不蒸发，附着性比水更好，可以把食物快速烧熟，又不会因为时间太长而把食物烧烂、流失营养，食
