隔夜的菜如果合理的保存的话，还是可以吃的，如果隔夜的菜超过24小时就不见一次了，因为长时间也就会剩饭第二天能不能吃，需要根据保存情况而决定，剩饭一般指隔夜饭，用合适的方法保存是可以吃的，保存不得当食用会损害人体。1、保存得当。一般来说熟食不应该在室温下储藏超过2
关于隔夜的剩饭剩菜不能吃，流传的原因无外乎有两个：一、会滋长细菌，导致肠胃炎，也就是题主说的中隔夜剩下的蔬菜最好别吃。通常情况下，剩菜中的蔬菜成分比之肉食对身体伤害还要大，当然不同种类的蔬菜
所以医生建议，隔夜菜一般能不吃就不吃，尽量避免隔夜菜对身体造成伤害。但是有一些人，尤其是家里的老人因为感觉浪费而不舍得将这些剩菜扔弃，在这种情况下如果有做好剩菜的保存，那么第隔了两天的剩菜不可以再吃。隔夜菜会滋生很多细菌，菜里面的营养也会大量流失，如果放置的时间特别长，食物还可能会发生变质，出现致癌的可能性。另外长期食用隔夜
05两天内吃完对于剩菜来说，冰箱只是起到抑菌作用，不能杀菌，细菌仍会慢慢滋生增长，剩饭菜一般2天以内尚可食用，超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩饭菜2周都不会变质，但也建议一周病情分析：放入冰箱的剩菜一般情况下在第2天的时候仍然是可以吃的，但是并不是非常建议吃的，因为在剩下的蔬菜当中，会在隔天的时候营养价值产生大量的流失，并且还会产生致病的亚
