(^人^) 适合高温煎炸的食用油1、花生油：因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花从上表看，植物油中，大豆油、精炼的葵花籽油和玉米油等，烟点都高于230摄氏度，超过一般煎炸食物的温度了，所以按烟点理论，这些油非常适合煎炸食物用。相反，大部分冷榨非精炼食油，还有
花生油可以高温炒菜的。我们家正在做什么菜，用的都是花生油，爆炒也是用的花生油，花生油的沸点挺高的如果花生油进行高温煎炸，会产生大量油烟，这样花生油的营养就会有损失，所以花生油是不适合煎炸的。花生油的原料使花生特别容易产生霉变，会产生致癌物黄曲霉素，对身体无益。所以
会损害呼吸系统和眼睛，所以，炒菜时不要高温爆炒。同样，花生油不适合高温煎炸。富含亚油酸的植物油也不适宜作煎炸用油，如食用红花油、葵花油富含亚油酸，在高温下同样会加速氧化反应
适合煎炸食物的油主要有以下几种可以选择：1.花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康️、炒菜选择烟点高的食用油。烟点是指食用油开始恶化的拐点，烟点低的食用油不适合热炒，如✅️橄榄油(烟点低，高温会损失抗氧化物),✅️大豆油、✅️大豆油、✅️花生油(烟点低，不
花生油可以用来油炸食物。因为花生油的不饱和脂肪酸相比其它的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西比较健康。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其2.花生油耐高温，适合煎炸；3.橄榄油味道香，适合凉拌和炒菜；4.茶籽油脂肪含量接近母乳，适合小朋友；菜籽油好消化，适合病号。日常用油推荐：日常炒菜适合的食用油：花生油，菜籽油，茶
