∪﹏∪ 一二成油温，油面是平静的，这时候把手置于油面之上，会感到微微发热。一两成热的油适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，不容易糊，但是吸油会比较多。21、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。2、油温一二成热时，油的表面变化
╯＾╰〉 油烧热需要二至三分钟。油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热200℃左右，九到十成热300℃左右。每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。1.温油，即三四成热。油温
食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。淋热油要把油烧十分钟左右。淋热油要把油烧到七成熟，也就是180℃左右，一半烧制的时间都是在十分钟左右。淋热1.食用油加热1分钟左右就可以了。三四成热的时候，会觉得热。油温不同可以做出不同的菜，不一定都要烧到冒烟。2.油温一到两成热时，油的表面变化不大，适合烹制
↓。υ。↓ 2、五六成热：是指油温在150-160℃之间。表现为略有青烟，油从四周往中间翻动，手放在油面上方能感到九州醉餐饮网的专业问答栏目对炒菜油热几分钟做出了语音回答，30-40秒。在炒菜之前，要先用锅热油。在热油时，要先确保锅中已经彻底没了水分，因为当水遇到油时容易
1、根据火力大小和油量多少，加热时间不同。一般要烧5分钟左右才熟。此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了2、取一根筷子直插入油中：油面翻动转向平静，一、油一般几分钟热油可以用高温加热约1分钟，当它变热30-40%时会感觉变热，可以使用不同的油温来制作不同的菜肴，但并非所有的菜肴的油都要成烟才能下菜。二、怎么挑选油1.看看颜色
