出行的人梦见蒸馒头变成黑色，建议大变动，延期几天再出行。梦见蒸馒头变成黑色，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，财位在东南方向，桃花位在西北方向，幸运数字是0,开运食物是莲藕。就所以这就是为啥刚掀开锅馒头遇到冷空气会回缩的主要原因，主要就是馒头的筋度不够，也就是面粉的蛋白质含量不够，或者是室内温度过低造成的馒头回筋现象的出现，所以体积自然会变小。而
＋﹏＋ 蒸馒头不变黑技巧夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心馒头表皮变黑的过程是：馒头表皮在得到氧后发生还原反应，复蒸时会促进还原反应的进行，所以越蒸越黑，最后的表皮颜色基本就是面粉的本色了；馒头内部无法得到氧气
╯０╰ 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因8.红面片底面抹水，贴在馒头顶部，四角按压贴合，表面用刷子蘸少许水抹去表面多余面粉；9.馒头生坯码放在蒸锅里，盖盖发酵至1.3倍左右，面团体积稍微长大一些；10.大火上汽后蒸20分钟；11.焖
＞＾＜ 2.关火后，不要一直盖着锅盖，焖2分钟后，即可出锅，如果一直盖着锅盖，锅盖上就会有水珠凝集，滴在馒头上，馒头容易塌陷，表面也不光滑。3.要想蒸出来的馒头香软蓬松不塌陷，要严格地按照“三次昨天经对比试验，锁定了玉米馒头复蒸后表皮变黑，甚至成片变色，看起来象烤糊了的原因。1、第一次蒸好的玉米馒头，无任何异常；2、存放冰箱冷冻室一段时间后，再次复蒸加热即出现表皮变黑。白面馒头、豆
╯＾╰〉 馒头要想做的松软必须要一定的工具和水才可以蒸黑馒头的做法，蒸黑馒头怎么做好吃，蒸黑馒头？原料：黑米面、白面、葡萄干做法：1、先和面：黑米面和白面的比例是1:2,记得用温水和面，并“馒头买回家还好好的，谁知道一蒸就变成褐色了。”周日下午，街坊周阿姨到天河区天阳路157号真佳超市购买了一袋馒头，当晚她将馒头放入锅中蒸，不料原本白白的馒头突然变成了黑褐色。
