2、棕榈油棕榈油主要是拿来炸方便面。油温烟点高，235度，故油炸较好。3、猪油中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味在煎炸食品，尤其是油炸的时候，最好的油是椰子油。相关研究报告表明，即使在连续八小时的油炸之后，椰子油的质量仍然保持不变。椰子油中含有超过90%的饱和脂肪，这使它能够抗氧化
很多人喜欢吃油炸食品，因为很香。可是这些食品是用什么炸的很少人注意。油炸食品最好不要用饱和油做，因为饱和脂肪化学结构不稳定，高温容易氧化，产生有害化学物质。常见的油都属于饱油炸食物用什么油好1、花生油。因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康；2、棕
玉米油，是一种从玉米胚芽中提炼出来的油脂，又被称为粟米油、玉米胚芽油，玉米油中含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸，其油体澄清透明、清香扑鼻，用它做出来的菜肴清爽可口，不容易让人花生油香味浓郁，色泽清亮，烹饪出的菜品味道较香，比较受家庭烹饪的欢迎，其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例约为3:4,维生素E和胡萝卜素的含量更是不低，是一种营
点评：亚麻籽油只能低温烹饪，可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。10、葵花籽油葵花籽油的脂肪酸首先我们应该避免不饱和油，因为它们不稳定，容易氧化，对身体危害很大，尤其是加热的时候像大豆油，菜籽油，玉米油，花生油当你加热或油炸这些不饱和的油脂它们会产生某种化合物，它们对你
