＞▽＜ 油烟点比较高、稳定好，不管是快炒还是煎炸都很适合。4、菜籽油菜籽油是我国较为传统的食用油之一，香味特殊，在做传统菜肴时使用菜籽油能丰富菜肴的风味和滋味，而且菜籽油中所含的可以。其中的具体情况如下：1、菜籽油最适合炸肉丸子：在乡下，农家人经常在春节前炸肉丸子，用的油便是菜籽油，因菜籽油的色香、颜色浓，肉丸子一炸很快就变成了金
可以，但是菜籽油一般不建议高温油炸，菜籽油一般都含有亚麻酸，亚麻酸不耐高温，在高温下极容易发生反响生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，食用不利于人体健康。菜籽油可以炸东西其实有很多油都是适合炸东西的，比如说花生油，菜籽油，橄榄油等，不同的油炸出来的食物的色泽和香味是不太一样的，当然了，炸的食物当中的油脂含量会比较高一点，所以平时适量的食
菜籽油不适合凉拌食用，因为生的菜籽油气味很特殊，会影响到凉拌菜的味道。菜籽油开瓶以后不能放置太久，尤其是夏天，很容易和氧化，也就是容易变质。如果平时菜籽油吃得不是很多，应该买稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。3.上文提到的大豆油、菜籽油不适宜用于油炸用油，原因在于它们
＞﹏＜ 一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味菜籽油不可以炸东西。传统压榨菜籽油菜籽油中含有一定量的亚麻酸，而且不耐高温，在高温下菜籽油会加速氧化反应，产生对身体健康有害的过氧化物和反式脂肪酸。由于菜籽油中带有较多的
(-__-)b 1.我会推荐精炼橄榄油、精炼低芥酸菜籽油来油炸食物，稳定性好，单不饱和脂肪酸比例也比较高（个人观点2、油也有烟点，选择烟点高的油，用猪油油炸速度是最快也最香的，但猪油提取也需要多一道工序，因此还是花生油朴实无华的最好啦~千万别选玉米油，烟点底，而且也不
