1⃣️牛油果油(500F):基本属于烟点最高的油了，适合爆炒论文一般改几稿。缺点是还有饱和脂肪酸(增加患心脑血管疾病的风险),而且价格较高(500ml一般都在12-15刀左右) 2⃣️高油酸葵花籽油(460F):注意要买高油酸，因🌟猪油、牛油、棕榈油、椰子油、黄油：这类饱和型食用油油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，常用来煎炸。⚠️总结一下：1⃣高温爆炒煎炸等：可以用一级花生油；2⃣凉拌：可以
3. 冷压初榨橄榄油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精炼椰子油，适合高温烹调使用。1、花生油花生油色泽清亮透明，气味芬芳，含有独特的花生气味，不饱和脂肪酸达80%以上，脂肪酸构成非常好，易于消化和吸收，十分利于老人食用；它的热稳定性很好，是品质优良的高温烹调油
适合煎炸食物的油主要有以下几种可以选择： ★1.花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最主要是猪油，牛油，黄油，植物奶油，他们的稳定性好，高温下产生的有害物质少，高温的情况下不会容易变黑，这种食物油通常适合各种煎炸的食物。二、可以平时煎炒的食用油有菜籽油，花生油
十种常见食用油1、大豆油，小心转基因大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，维生素E较为棕榈油类似，饱和脂肪酸高，常用于高温煎炸，但不适用于家庭热炒。· 🌾一些烟点高的植物油：(精炼油比初榨油烟点高，因此以下均指精炼油) 山茶油(烟点252度) 精炼橄榄油(烟点238度，营
