最好把油温控制在三十几度左右。生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。菜籽油要在熟了之
ˇ▽ˇ 你好，按照你描述的情况，不同的食用油使用的方法是不同的。燃点也不一样。自动炒菜锅。如果是从正规约为摄氏160度左右，这是一般家庭小炒所需的温度；八成热，约为摄氏220度左右，这是爆炒和炸用得最多的油温，炸过东西的油，也算是人们平常所说的“熟油”了。
≥﹏≤ 从技术角度分析油脂是不分生熟的，从营销角度是分的，这个就各说各的道理了！油脂的主要成分是甘三酯这个最为常见，也是知道人数最为广泛的，干净的炒菜锅放到燃气烧热，锅热至八九分时放入食用油，油热至冒青烟或者是
?﹏? 加热到油三四成热即是熟油。油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约市场上常见的食用油可以加热的温度大全2021-10-181、亚麻籽油90℃ 亚麻籽油富含a-亚麻酸，非常不稳定.一旦加热超过其致毒点(90℃),会被分解成氧自由基，产生过
一般油炸食品在140度—190度为最好。用视觉看，【熟油】油面稍沸腾，有少量烟，用手掌离油面10公分，感觉很热手即可下料。炸制的油温分：温油、热油、旺油。一般炸制用热油即可食用油加热至三成至四成热时即为熟油。油温包括四种情况，包括三四成热、五六成热、七八成热、九十成热，其中三四成热的油温为150度，此时食用油会冒起白烟，没有声响。油温加热至五成六
