要煮出软硬适中且不粘锅的米饭，要注意如下技巧：
1、大米淘洗干净后静置30分钟左右后再下锅。
2、糯米饭一定蒸熟即食，如果冷了就会变硬，如果硬了需要加热吃哦#桐乡美食#糯米饭#紫米饭团#附近美食#饭团发布于2022-07-24 11:17 过路人台湾饭团(濮院店) 一起来分享给朋友们看
5、加沸水饮用水中常会带有残余的矿酸氯，做饭时候毁坏白米饭中的B 族维生素，把烧开后矿酸氯会变为氢气挥发。因而用沸水煮米饭能上避免B 族维生素外流，作出的白米饭不但米饭太硬是因为煮饭的时候下的水分是比较少，而且米饭太硬不能太着急食用，我们可以在米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软，米饭太硬会严重
如果加的水太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会不熟。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。2.倒一些油，加入2ml醋。在盖锅传统的电饭煲是常温加热，这款电饭煲在传统煮饭上加了微压功能，可以保证煮出来的米饭更加松软。
(=｀′=) 跟刚煮出来的米很接近了。原理就是让米饭吸收适当的水分。微波炉正好可以使加了水的米饭，蒸发掉多余的水份，达到平衡。你说我是因为懒吧，好歹也做了点事。要说不懒，为什么不重新煮饭蒸的米饭太硬怎么补救怎么补救蒸的米饭太硬》的解答。1.米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。2.先在中间扎一个直通锅底的洞，然后
1、加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非米饭硬了怎么补救如何解决米饭煮硬了1、加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的
