而煮大米的时候加几滴醋，米饭会更洁白且又颗粒分明，就是这个原因。但记得醋不要加得太多，一般情况下，一斤大米控制在1-1.5毫升醋的比例即可。这样蒸出来的米饭不仅没有酸味，而且米实际上，蒸大米所使用的水流量与白米饭的强度有很大关系。假如水放多了，米会粘在一起。假如水少了，白米饭要么是生的，要不太硬了。一般来说，仅有加入适量水，蒸出
米饭又粘又硬的是为啥呢
?△? 煮出的米饭确实硬而且还不好消化，又干又散，个人感觉口感较差，而且也没有东北大米的浓郁和嚼劲，相对娇太电压力锅煮饭太硬太黏的原因及解决方法如下，希望对你有所帮助。1.根据个人喜好增减水量，保持距离水位刻度上下1-2mm左右2.在倾斜的场所增减水量时，易造成水量过多或过少，导致米
米饭又黏又硬得是为啥
事实上，蒸米饭所用的水量与米饭的硬度有很大关系。如果水放多了，米会粘在一起。如果水少了，米饭要么是生的，要么太硬了。一般来说，只有加入适量的水，蒸出来的米饭才不软不硬，颗粒清我的回答是：用电饭锅做饭黏黏糊糊，出现这种情况的原因主要是电饭锅内胆刻度模糊不清了，或者是买电饭煲时送的那个
为什么米饭粘粘的
⊙△⊙ 原来排列紧密的淀粉粒，开始大量吸水膨胀，变成松软米饭，一部分淀粉与水分则形成了粘稠的亲水性胶体溶液，那是因为老板舍不得买好的米饭给员工吃，员工吃的米饭和大家在饭店吃的是不一样的，有客人米，有员工米，所以厨师为了让米饭吃的时候有点油，就在煮的时候放了一点油，再说加粗的，那是因
米饭特别粘
淀粉分子吸收水分后会膨胀，并使其中的部分氢键断裂，从而使米饭变得柔软、黏稠。所以会粘锅。让多余的水分流失掉就好。或者在选择米的时候，选择籼稻米，这种米煮出来是不粘的。
