1、烹调时要将菜籽油油度温控制在150-180℃,注意不要让油冒烟起火。2、菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。如果是传统压榨菜籽油答：严格说，菜籽油烧到200到240度可以断生，此时正冒烟，但是烹调时将油温控制在150-180℃,不要让油冒烟起火。油温过高弊大于利：一是食用油烧到冒烟时，温度一般
菜籽油的沸点是335度，一般控制在5-6成左右的油温就够了。一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃,一般油首先锅稍为预热之后放入菜籽油，慢慢加热到230度，然后关火。菜籽油的沸点约为300度左右，切记不要一直大火烧，不然不好控制温度。说明：油温必须精准，建议准备一个测油温的温度计
ˋ＾ˊ 不要，植物油火热容易产生对身体有害的物质，热锅冷油即可。特别提醒有些油不适合高温，适合凉拌、靓汤#卤水#菜籽油#炸鸭子#油温发布于2022-07-01 11:38 冒五冒川卤一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论啊欧，还没有评论哦～ 笔记作者冒五冒川卤
油可以烧到多少度？油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃,玉米油最高温度为246℃,花生油最高温度为226℃,芝麻油最高温度为21有资料说，菜籽油烧到327摄氏度，就会着火，其他类植物油也相差无几。有的油烧到250度左右才会冒黑烟，比如精炼的菜籽油、花生油、大豆油，而动物油、黄油、麻油烧不到200度就会冒黑烟。
