满口留香的蛋炒饭，不油不粘粒粒分明，您只要记住这几点就够了发布于2021-02-25 16:57 美食小灶一起来分享给朋友们看看吧：笔记作者美食小灶让蛋炒饭不黏糊的关键就在于：①所用的米饭水分含量要低一些，没有隔夜饭的话，可以将米饭摊凉或者冷冻一下，减少一些多余水分。②蛋液最好不要直接淋在米饭上，虽然那样颜色很好看，蛋
蛋炒饭炒粘了怎么处理
第五步：翻炒均匀出锅装盘即可。小贴士：1、做蛋炒饭一定要用隔夜饭，刚蒸出的米饭一定不可以，因为水分比较大，刚蒸出的米饭想做的话，可以把米饭放凉之后再放入冰箱中2-3小时。2、1.火小点。如果用电磁炉，就放弃吧，我还没亲眼见过电磁炉炒米饭成功的案例，就算有，那水平也绝对不
蛋炒饭太粘怎么补救
1、放入冰箱一会。放入冰箱可以让米饭变得硬一些，硬的米饭在翻炒起来就不会都粘在一起。
蛋炒饭很黏该怎么办
2、在通风一般都说炒蛋炒饭最好用隔夜饭，因为隔夜饭的水分会被慢慢蒸发掉，米粒之间的黏性也会降低很多，所以炒出来的蛋炒饭米粒不容易黏在一起。在炒之前我们应该尽量保
蛋炒饭黏糊糊的怎么补救
蛋炒饭经常炒的很黏怎么办，蛋炒饭应该放什么米饭要用头天剩下的或者闷米饭的时候少放水，蛋炒饭制作方法，放油，先炒鸡蛋然后放米饭，盐，十三香，炒热，炒散，最后同时，我们可以使用动物油，鸡油更佳。开大火，热锅，倒入鸡油，放一些姜丝炒香；然后倒入准备好的米饭，翻炒均匀后，倒入蛋液，使米饭裹上金黄色；最后放些生抽，盐花，撒
炒饭炒粘了怎么办
粘是因为淀粉的锅。下次想炒饭前，先把米淘洗彻底。然后米水比控制在1：1.2以内。但不要低于1：1。比如说在放到冰箱里面稍微冷冻一下，等米饭稍微凉一点的时候，在炒的时候就不粘了。经典蛋炒饭【原料】鸡蛋2个、米饭300克。【调料】大葱1/3根、盐1小匙。
