水分子以及水溶性物质的极性一般比较大，油（甘油酯）及油溶性物质的极性一般比较小，物质倾向于相似相溶只要水温达到100°就沸腾了，混在一起的油液也不会再升温，也就是100°。不会升高了，最高100度。不会。因为他们的沸点不一样下一篇：天然砂为什么不能填筑路基
油和水不可能混合。但是油烧热后加水会爆炸，这在物理上叫作“过热液体”其实，水的温度当时超过了它的沸点100度，达到某一临界点时会迅速汽化，引起爆炸。这在锅少油、少糖、少盐【1.28】今日答案) 过年离不开嗑瓜子，哪种口味的瓜子相对更健康？原味瓜子兔子的长耳朵除了能“耳听八方”，还有什么功能？调节体温【1.27】古代冬季办公用品“暖砚”，猜
水遇到锅里的热油后，在瞬间就会在油里面沸腾，汽化，其体积会迅速澎涨，由于这个过程太快，所以，我们不但食用油的沸点相当高，花生油可达340℃;菜子油可达355℃,而因为水与油是不相溶的，所以水滴进入油锅的高温中时就会急速沸腾膨胀从而引发爆炸。炸油的另两个条件但仅仅如此还是不够的，
水和油一起加热，由于沸点不同所以水先达到沸点开始沸腾，上面有一层油覆盖着，在沸水的作用力下油就溅出来了。而在热油里面倒水道理一样，冷水倒进热油以后水就会水的沸点是100℃,当水加热到100℃时，它会从液体变成气体，成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。这时，当一
另外由于高压加热器危急疏水电动门关闭不严造成内漏，不能保持合格的疏水水位，致使管束长时间受到汽水冲刷振动和管板过热。4.管束漏水对周围管子的破坏高压加热器内部的管束紧密而因为水的冰点是0°，在油还未完全凝固时，就已经变成冰块了，所以更加容易分离。②分层法油与水的质量不同，我们可以分为3层：1层为油、2层为油水混合物、3层为水。取一漏斗状容器
