一般情况下，少量吃没烧熟的菜籽油没有危害。但若大量吃了没烧熟的菜籽油，可能会导致身体不适。在出现这种情况之后应该立刻停止吃没烧熟的菜籽油，避免症状加重。1、少量吃：菜很多人认为，炒菜时等锅冒烟了再放菜，这样炒出来的菜味道更香，这在过去确实如此，因为过去炒菜使用的多为生油，所以要将油预热炒熟后才可以炒菜。但是这种做法放到现在并不适用，原因如
另外，油烟对皮肤也有伤害，造成毛细孔阻塞。曾晶介绍，目前市场上的出售的色拉油或者高级烹饪油杂质少，烟点比较高，所以不需要等到锅里的油开始冒烟才放菜炒。01、用剩油来炒菜煎炸这种烹饪方式是特别费油的，有的时候炸完了食物还会剩下一锅的油，这些油就叫做剩油。很多人为了节约，常把这些剩油收集起来，留着以后炒菜来用。虽然看似没有什
1.噼里啪啦的问题。只有少量油少量水的情况下才会噼里啪啦。少量油大量水。比如往炒的差不多的锅里添其次呢是不烧锅炒菜的话你会发现很容易粘锅（很容易炒糊），像我们在煎蛋的时候就特别容易糊，而且糊就算了鸡蛋还没熟里面有很多水，因为你用“凉锅凉油”的方式去炒菜，在原料下锅
我们小时候看大人炒菜都是等到油冒烟才放入食材，因为那个年代，我们炒菜用的植物油大多是粗油，这种油里杂质比较多，温度不高的情况下就会冒烟(一般不到120℃的温度),如果不冒烟放菜，各种慢性疾病开始显现出来，这个时候再来后悔就早已经晚了，建议一些身体素质不大好的人还是应该要吃油，但是也不宜放过多的油，如果油放得过多，那么肯定就会比较油腻。
