蛋炒饭需要的是冷油，具体的就是热锅冷油，而所谓的热锅冷油就是先将锅清洗干净，然后再调整火力，选择比较大的火将烹饪的锅烧至冒烟，这个时候就可以加入冷油，之后再将冷油倒出，留下觉周末，小芳想帮妈妈做蛋炒饭，下表列出了小芳要做的事情。敲蛋搅蛋液切葱花烧热锅烧热油蛋炒饭1分钟3分钟2分钟2分钟1分钟3分钟如果小芳11:30分开始做，最快(___)时(___)分才能
⊙▽⊙ 蛋炒饭在热油的时候用中火，放入蛋，把蛋打碎，放入饭后，大火急炒。做蛋炒饭一定要用大火快炒，尤其是高温状态下，第二步：净锅上火，先加油把锅烧热，防止炒饭的时候粘锅，把热油倒出，加入少许冷油，直接放入剩余的蛋液，把蛋液在锅中给它炒散，用勺子把鸡蛋捣碎，捣的像米一样的大小。第三步：直接放入
火腿蛋炒饭3.葱切成小丁。4.开火，加少量油入锅(推荐下菜油，很健康)。5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花，用铲子翻一翻。小心油~) 6. 待葱花微黄，放入鸡蛋炒饭需要的是冷油，具体的就是热锅冷油，而所谓的热锅冷油就是先将锅清洗干净，然后再调整火力，选择比较大的火将烹饪的锅烧至冒烟，这个时候就可以加入冷油，之后
细节一：热锅冷油！什么是“热锅冷油”？就是锅清洗干净，然后驾到炉上干烧，烧到铁锅冒烟，就可以加入冷油，再把冷油倒出，留下稍微多一点点的底油即可！这一步是润锅，降低米饭黏锅的风险6.炒锅烧热，添入一勺食用油，然后润一下锅，把油烧至冒烟以后倒出。7.再添入少许食用油，油烧热以后倒入鸡蛋液，快速地搅散。8.搅散以后倒入香菇和胡萝卜，翻炒均匀，加入少许食盐
＋▂＋ 太简单了，一两不多二两不少，两汤勺正好。葱花切末，鸡蛋打散(黄瓜瓤去掉会出水) 2神田绣渤意煎炒锅热锅倒油把鸡蛋滑散，鸡蛋一定要嫩哈3另起锅葱炝锅胡萝卜、洋葱炒几十秒下入黄瓜丁翻炒均匀4下入藜麦
