如果一餐饭、肉类较多，烹调中就应少放猪油、牛油等；如果菜比较油腻，最好选米饭、清汤面或玉米、红薯等粗粮作主食，少吃油、盐、糖含量多的南瓜饼、葱油饼炒菜油放少了会影响菜品的质量的。比如：炒鸡蛋油放少了会炒糊，还会炒的不松软的，口感会极度降低的。平常炒个肉丝，你试着想一下油放少了，是不是连肉都没法煸炒熟的。炒个青菜，有葱
一般油放多了的情况下可以将油倒出来一些，或者是放入一些青菜等一些蔬菜食材进行吸油，效果也是会比较的好一些，并且也可以将油进行利用完以后把多出来的直接倒掉，下面一起来了解一下我个人觉得大家用椰子油天天炒菜也不现实，偶尔一两次还是可以的，橄榄油不能加热，鳕鱼肝油一般在国外也是拌凉菜。So,我目前家里用的是葵花籽油(可加热)、葡萄籽油(可加热)、椰子油(
只是炸一次，之后作为凉拌和炒菜是绝对没问题的。我不知道你在家是否有炸东西，炸完是否直接倒掉？一般来说，顶多炸三次，想再炸就不够油了。不改变用途都不行了。丂枧2022-07-08 支持如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味
一是尽量控制每次的放油量，最好是先少放，如果感觉油太少了，在炒的过程中，加一点也无所谓。二是如果已经放多了，在起锅时，不要一股脑的倒，而是用铲子铲，过滤我认为一不小心倒多了可以再用一个小碗，把多余的油盛起来，等待下一次炒菜时备用。
当我们遇到这样的情况，其实很简单，用这个*** 就可以很好的补救：我们可以选择在炒锅里加入适量的水，这时候由于油的密度要比水的密度小得多，也就是说油要比水要1、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和
