油要烧几分钟才可以炒菜1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。2、油温一二第四、炒菜时等油烧到冒烟才开始炒菜高温爆炒是很多人喜欢的烹调方式，都是等油烧到很热，直到冒烟的时候才开始放菜炒菜，事实上，这种方法很不科学，会给人的健康
避免油炸。食用油使用的正确与否，说到底就是“温度控制”的问题，炒菜油温控制在五六成左右即可。提锅让油在锅里转一圈就可以炒菜了。如果是炸东西可以插一根筷子在油里，看到筷子周围冒泡就说明可以下锅了。油温过高不但会破坏食物的营养成分，还会产生过氧化物
＋△＋ 现在谁不用油做饭炒菜啊，我给你讲啊，现在家家都需要油，那么至于烧菜时第一关怎么判断油是不是烧开也就是说，尽管铁锅早已有之，但推广开来的还是在北宋以后。换句话说，满足了铁锅出现这个条件，再加上已经出现的植物油食用的条件，“炒菜”这种烹饪方式应当可以出现了。因北魏是公元
看到四周冒出许多小气泡，就表示温度够热，菜即可下锅；或者往油里扔进一块葱皮试试油温，如果葱四周大量冒泡，但颜色不马上变黄，证明油温适当，即可炒菜。如何辨生的菜籽油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以
˙０˙ 用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。3、豆油豆油的单控制总量。专家建议成人每天烹调用油不超过25克（2汤勺半）。或者使用家庭用油使用控油壶，把全家每天应
